Cách ăn tổ yến vừa tốt cho sức khỏe vừa hiệu quả

Yến sào là món ăn đại bổ. Nhưng sử dụng sai cách có thể gây tác dụng ngược cực kỳ nguy hiểm. Sau khi đã tìm hiểu về yến sào từ nhiều nguồn thông tin, chắc chắn khi đọc đến đây các bạn đã chọn mua và sử dụng yến sào. Chúng tôi xin nêu ra trong bài viết này để các bạn lưu ý

Ăn yến sào nhiều lần trong ngày

Đây thực sự là một sai lầm khi ăn yến sào khá nghiêm trọng. Nhiều người cho rằng, yến sào rất bổ dưỡng nên càng ăn nhiều càng tốt vì cơ thể sẽ được cung cấp được nhiều dưỡng chất hơn.

Nhưng thực tế cho thấy nhiều trừng hợp người già yếu sức khỏe không tốt sử dụng liên tục tổ yến vì muốn khỏe nhanh nhưng lại gây ra tác dụng ngược.

Kết quả là cơ thể tiêu hóa không nổi, gây khó chịu, trướng bụng. Nặng hơn còn có thể không ăn uống gì được trong mấy ngày liền.

Lý giải cho điều này, các chuyên gia yến sào cho biết: “Vì trong yến sào có quá nhiều đạm, mà phần đạm dư thừa không thể hấp thu hết sẽ gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến sức khỏe”.

Theo lời khuyên từ các chuyên gia, liều lượng sử dụng yến sào cho người già và người bệnh là mỗi lần chỉ nên ăn khoảng 3gram yến, 1 tuần dùng 2 – 3 lần. Trường hợp người khỏe mạnh có thể ăn 5gram/lần, 1 tuần ăn 2 – 3 lần. Không nên sử dụng quá nhiều.

Tổ yến ăn bất cứ lúc nào mình thích

Ăn yến sào không đúng thời điểm cũng là một sai lầm khi ăn yến sào khá thường gặp. Tuy không ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, nhưng lựa chọn thời điểm phù hợp để sử dụng yến cũng là yếu tố ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dinh dưỡng trong yến.

Thời gian tốt nhất để cơ thể hấp thu yến là lúc sáng sớm và tối trước khi đi ngủ. Buổi sáng, dạ dày đang trống nên việc ăn yến sào sẽ giúp cơ thể hấp thu được toàn bộ dưỡng chất trong yến.

Còn buổi tối là thời gian nghỉ ngơi, dạ dày không quá mệt nhọc nên việc hấp thu dinh dưỡng sẽ dễ dàng hơn. Không nên dùng yến sào ngay khi mới ăn no xong. Thời gian tốt nhất để cơ thể hấp thu cách chưng yến với lê là lúc sáng sớm và tối trước khi đi ngủ.

Khi vừa mang thai bổ sung yến sào ngay

Đây là một sai lầm nghiêm trọng. Bà bầu dùng yến quá sớm có thể khiến quá trình phát triển của thai nhi bị ảnh hưởng.

Một vài nguồn tin khuyên rằng nên cho bà bầu dùng yến ngay những tháng đầu thai kỳ sẽ tốt cho sức khỏe. Bởi yến sào giúp người mẹ tăng sức đề kháng, ngừa ốm nghén, mệt mỏi.

Tuy nhiên, theo lời khuyên từ các bác sĩ, người dùng nên căn cứ vào tình trạng cơ thể mà sử dụng yến cho thích hợp.

Tốt nhất, bà bầu nên dùng yến để bồi bổ sau tháng thứ 3 thai kỳ. Để an toàn, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ sản khoa trước khi dùng yến.

Thêm một lưu ý là nếu bạn mua yến mà được người bán tư vấn là phải chưng thật lâu mới mềm thì rất có thể đó chính là tổ yến giả, kém chất lượng. Bà bầu nên dùng yến để bồi bổ sau tháng thứ 3 thai kỳ.

Đối tượng nào cũng dùng tổ yến

Yến sào có công dụng bồi bổ rất tốt, thích hợp cho người bệnh sử dụng. Tuy nhiên không phải trường hợp bệnh nào cũng dùng được yến sào.

Cụ thể, người mắc các bệnh: sốt, cảm cúm, đau đầu, đau bụng do hàn, đầy bụng, viêm gan vàng da, viêm phế quản cấp, viêm đường tiết niệu, ho nhiều đờm trong và loãng,… nhìn chung là bệnh viêm nhiễm cấp tính có sốt thì không nên dùng yến sào.

Đối tượng có tì vị hoạt động quá yếu, không thể hấp thu quá nhiều chất dinh dưỡng, nhất là đạm cũng không nên dùng yến sào.

Những trường hợp như trên, tốt nhất nên đi khám sớm để điều trị. Chế độ ăn uống hàng ngày cũng tuyệt đối tuân theo hướng dẫn của bác sĩ, không tự ý dùng.

Chưng yến sào với thời gian quá lâu

Nhiều người nghĩ yến sào chưng lâu thì càng bổ. Nhưng thực sự đây lại là một sai lầm khi ăn yến sào bạn nên tránh.

Thông thường, thời gian chưng yến sào khoảng 25 – 30 phút là tốt nhất. Chưng theo cách này, sợi yến mềm, dai, dễ ăn mà dinh dưỡng lại được trọn vẹn.

Nếu chưng quá lâu, sợi yến sẽ nhão mà nhiệt độ cao quá cũng khiến một số chất dinh dưỡng trong yến mất đi.
Trích bài viết tại : samyenlinhchi